אוכל הוא מרכיב בסיסי בקיום האנושי. אכילה היא לעיתים קרובות נתפסת כאמצעי ל"תדלוק" הגוף ואספקת אנרגיה. כאשר מדובר הרבה במונחים של קלוריות וויטמינים. לצערנו זאת לא כל האמת. אנחנו צריכים להבין שמזון הוא גם אמצעי מאד חשוב לשימור ושיפור בריאותנו.

היפוקרטס לפני שנים רבות טבע את המשפט המפורסם:

"תן למזונך להיות תרופתך ותן לתרופותיך להיות מזונך."

כפי שחכמים השכילו להבין עקרון זה לפני שנים רבות, המדע היום מוצא יותר ויותר עדויות מחקריות שתומכות בכך. 

אנחנו אוכלים כדי לספק את צרכי גופנו. אך מעבר לכך האוכל מהווה מרכיב חשוב ביותר בכל ארוע וחגיגה ובמרבית המפגשים החברתיים. אך מזון יכול להוות גם  אמצעי להתמודדות עם מחלות. מחקרים מדעיים רבים מדגישים את התכונות המגנות מפני מחלת הסרטן של מספר רב של מזונות.

מחקרים מצביעים שתזונה בריאה יכולה להיות בעלת משמעות חיובית למטופלים הסובלים ממחלת הסרטן או אצל אנשים המעונינים למנוע את המחלה לפני הופעתה. ב-30% ממחלות הסרטן ניתן לשייך את הסיבה להופעתן להרגלי תזונה גרועים.  בשנים האחרונות מחקרים מדגימים שלחלק מהמזונות יש תכונות מרפאות. מרביתנו יכולים לנצל את המידע שמצטבר בספרות הרפואית, ולהשתמש במרכיבים נוגדי סרטן שמופיעים באופן טבעי במזונות מסוימים בשילוב עם הטיפול המקובל. 

פתח את הלינק מתחת למאמר זה לפתיחת דף חדש על תזונה שכולל שאלות לגבי מזון אורגני, חלב, ביצים ובשר.